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木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能够当早(zǎo)餐吃吗

　　藕粉是能(néng)够当(dāng)早餐吃的(de)。

　　藕(ǒu)粉能(néng)够当早餐吃。藕粉是莲藕(ǒu)研磨后的产(chǎn)品，富含(hán)蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元(yuán)素(sù)及养分(fēn)物质，具有促进代谢(xiè)，削减(jiǎn)体内(nèi)脂质吸收，防备动(dòng)脉硬(yìng)化等(děng)效(xiào)果。别的，适量食用(yòng)藕(ǒu)粉还能用于调(diào)度脾气虚引起(qǐ)的(de)腹泻(xiè)、食欲不振、胃胀(zhàng)等(děng)症状，具有健脾(pí)效果。藕粉(fěn)中许(xǔ)多的碳水混合物和脂肪能(néng)够为身体(tǐ)供给能(néng)量及(jí)热(rè)量，多种维生素及矿(kuàng)物质元素，能够为身体供给日常所需的养(yǎng)分元素。因而(ér)，藕粉能够(gòu)当(dāng)早餐吃，十分简单(dān)消化，合适消化欠(qiàn)好(hǎo)的人。藕粉的冲泡办(bàn)法(fǎ)：

　　1、先加少数冷水,然(rán)后再搅匀(yún)直到看不到颗(kē)粒状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)停止。

　　2、参加开水(shuǐ)一边加一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌(bàn)和，一(yī)向(xiàng)拌和，直至藕(ǒu)粉变成淡褐色(sè)通(tōng)明的胶状。

　　值(zhí)得注意的是：两道水的(de)次序不能倒置，第一次是凉开水，第2次(cì)是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的色彩会(huì)由白转为微赤色,因其含有丰厚(hòu)的铁质和还原木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢糖等成分(fēn),而其他淀(diàn)粉没有这(zhè)种改变(biàn)。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯藕粉带有共同的浓郁幽香味,其(qí)他淀粉则没有这种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉(fěn)和其(qí)他淀粉有时会(huì)是片(piàn)状(zhuàng),但片状的藕粉外表会(huì)有丝状纹理,其他淀粉两边是平(píng)的。

　　4、尝(cháng)一尝(cháng)。

　　藕粉放进口中是进(jìn)口即化的，很简单消融，其他淀粉则不易消融还会(huì)粘在(zài)一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的(de)质地细腻爽滑，其(qí)他淀粉则(zé)要粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲(chōng)泡(pào)。

　　藕粉的(de)吸水胀大性高，冲泡后的色(sè)彩微(wēi)红(hóng)，光(guāng)泽(zé)晶亮，放置数(shù)小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大(dà)性(xìng)和通明度都(dōu)不(bù)如藕(ǒu)粉，且放置(zhì)数小时(shí)也不会有改变。

藕粉——教你辨仔细(xì)假，辨明好坏，简述加(jiā)工(gōng)办法

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉(fěn)，用老藕(ǒu)加(jiā)工而成，呈极薄而细微的片状，白(bái)中透粉赤色(sè)，养分丰厚。

　　所含淀(diàn)粉转化为葡萄糖(táng)，易为人体所消(xiāo)化吸收，很适(shì)合老、弱、病(bìng)、幼食用，可作滋补(bǔ)食品。

　　藕粉(fěn)食法简洁，幽(yōu)香(xiāng)可口，是(shì)我国闻名(míng)的土特产品。

　　我国食藕早在三(sān)千年之前，开端作蔬(shū)菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢代的(de)书本(běn)中对藕(ǒu)粉已有“捣浸(jìn)澄粉服食(shí)，轻(qīng)身益年”之说。

　　藕粉在我国各地都有名(míng)品，下面介绍两种比较有名的藕(ǒu)粉(fěn)。

　　一、西湖藕粉很知名，西(xī)湖藕(ǒu)粉是杭州的名产(chǎn)，是(shì)藕(ǒu)粉中的名牌，前史上浙江余(yú)杭县三(sān)家村(cūn)的“西湖藕粉”在清代曾作贡(gòng)品(pǐn)进入皇室，名驰迩遐。

　　西(xī)湖藕粉已成为(wèi)款待(dài)来宾，奉送亲(qīn)朋的(de)珍品，热销全国(guó)，出(chū)口东南亚各国和港澳区域。

　　清(qīng)代钱塘(táng)诗人姚思勤(qín)的《藕粉》诗：“谁(shuí)碾玉玲珑，绕磨滴(dī)芳液(yè)。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍(zì)粉讵太白。

　　铺(pù)奁暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤(tāng)调(diào)，犀(xī)匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝应藕(ǒu)粉(fěn)特点是白如(rú)“鹅毛雪片(piàn)”。

　　宝应藕粉洁如冰(bīng)雪形似鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应(yīng)县(xiàn)志》记载：“本邑藕(ǒu)，粉尤精洁，名鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多红莲，独邑(yì)白莲，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清朝道光年间，宝(bǎo)应知县吴(wú)春滢(yíng)曾作藕(ǒu)粉诗，对“鹅毛雪(xuě)片”的制造作了生动描绘(huì)：“洗濯激清流，泥去皮先(xiān)刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指费勤(qín)劳，乃(nǎi)见白如雪(xuě)。

　　此(cǐ)犹一半功(gōng)，就(jiù)视(shì)没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐(jiàn)联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细腻(nì)，生粉不染纤尘(chén)。

　　以开(kāi)水冲熟(shú)后，呈淡(dàn)紫(zǐ)色，晶亮通明。

　　进(jìn)口浓艳幽(yōu)香(xiāng)，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰(fēng)厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质地优秀(xiù)的“鹅(é)毛雪片”，是向皇(huáng)帝“进贡”的珍品。

　　现(xiàn)代，久享盛誉的“鹅(é)毛雪片”，每(měi)年以数百万斤(jīn)的产值热销于(yú)海内外。

　　近年来(lái)，藕粉出产(chǎn)比解放初虽有开(kāi)展，但国(guó)内外商场(chǎng)需求量(liàng)大，产值(zhí)远远不能满意消(xiāo)费需求。

　　有些(xiē)当地用其他淀粉，参加葡萄(táo)糖、杏仁等精制成(chéng)各式代藕粉，虽(suī)包装漂亮(liàng)，但质量(liàng)终不(bù)如真藕粉。

　　【采挖和加工(gōng)】藕(ǒu)是莲横生(shēng)于(yú)淤泥中地下基的肥壮部(bù)分(fēn)，种类有10余种(zhǒng)。

　　按老练(liàn)时(shí)刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二(èr)类(lèi)。

　　前者在小暑前(qián)后老练，水(shuǐ)分多，脆嫩，适合鲜食；后者(zhě)在白露(lù)至秋分时节老(lǎo)练，肉质老，含(hán)粉质多，宜作菜或制藕(ǒu)粉。

　　主产区藕粉加(jiā)工一般自立(lì)冬开端，因而时藕(ǒu)质(zhì)老熟(shú)，气候(hòu)又晴朗、枯燥(zào)，有利于(yú)提高出粉率和(hé)藕粉质量。

　　许多产区是家(jiā)庭或村镇小厂出产，设备简(jiǎn)陋，规(guī)划(huà)较(jiào)小，一般是随挖(wā)随加工，有(yǒu)些区域任其贮于土(tǔ)中达三(sān)、四个月，直到春分加工才(cái)完毕。

　　出粉(fěn)率因(yīn)藕的(de)种类、采收时刻(kè)、加(jiā)工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺(yì)流程(chéng)如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干(gàn)）。

　　破(pò)坏磨(mó)浆一(yī)般用破坏机进行，个别(bié)出产各地(dì)习气(qì)不(bù)同，有的把(bǎ)藕切成细粒(lì)后用石磨碾碎；也有把藕水浸后，用石臼捣碎(suì)；还有(yǒu)在粗糙的缸边或石块上擦碎。

　　削(xuē)片用切(qiè)片机切片，传统办法是用小刀将沉积后吹凉(liáng)的粉块刨削成(chéng)细(xì)微(wēi)的薄片，技能性较强(qiáng)。

　　也(yě)有些产区(qū)用棍棒(bàng)把粉块碾压成粉粒状。

　　加工对成质量量的联系很大，主要有以(yǐ)下三点:

　　一、仔细按(àn)工艺流程进行的，制品中无泥沙杂(zá)质，或很少。

　　二(èr)、削片技能好的(de)，粉呈薄片状，巨细(xì)均匀共同(tóng)。

　　三(sān)、在晴(qíng)天加工，一次(cì)晾干的色泽似桃花花瓣，白中透粉赤(chì)色，片(piàn)子二面，色深(shēn)浅不同，业界称(chēng)“桃花片(piàn)”有光泽。

　　阴(yīn)干(gàn)或焙干的则(zé)色暗淡无光。

　　【种类(lèi)和产地】藕(ǒu)粉种类因产区加工(gōng)习气(qì)的不同，可分薄片状和粉(fěn)粒状二种。

　　片状的(de)外(wài)形、色光(guāng)漂(piāo)亮(liàng)，很受商(shāng)场欢迎，有些销(xiāo)地就将粉粒状仿制成片(piàn)状(zhuàng)再投(tóu)入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖(hú)南、湖北、江苏(sū)等省，安徽(huī)、江西、广西、福建等省也有出产(chǎn)。

　　其(qí)间(jiān)浙江省是全国最主要的产地。

　　各省(shěng)散布(bù)区(qū)域、县如下。

　　浙江(jiāng)：金(jīn)华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永康(kāng)、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主。

　　湖(hú)北：江(jiāng)陵、荆门(mén)、公安、鄂城(chéng)、黄(huáng)冈、新洲、麻城、汉阳、武(wǔ)昌、浠水。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧(lǐ)县、常德、沅江、南县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒(lì)子(zi)粉为主。

　　江苏(sū)：吴县、宝应、高(gāo)邮。

　　片状粉为主。

　　【标(biāo)准(zhǔn)等级】主产区粉的标准等级如下。

　　甲级(jí)：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂(zá)质(zhì)，片(piàn)薄(báo)均匀，冲熟后粘性(xìng)强(qiáng)，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同。

　　丙级：色次白，片不均匀，略(lüè)有块(kuài)粉和(hé)碎粉，其他和甲级(jí)同(tóng)。

　　【查验】查验(yàn)藕(ǒu)粉先要看是片状，仍是粉粒状。

　　关键如(rú)下(xià)。

　　色泽和(hé)形(xíng)状：好的，应(yīng)是白中透粉赤色，片薄而(ér)均匀，粉(fěn)屑少，且有光(guāng)泽。

　　干湿度(dù)：藕粉的(de)正常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入(rù)包装中心，感清新，成(chéng)把捏(niē)紧，粉从指缝间(jiān)喷(pēn)出，松手后当即散开；较潮(cháo)的，伸手(shǒu)入包装中心(xīn)感(gǎn)潮润，成把(bǎ)紧(jǐn)捏，粘结(jié)成(chéng)块；更潮的，手(shǒu)感发(fā)热或已成团状，极(jí)易蜕变发霉。

　　真(zhēn)伪：可从以下几点辨(biàn)认藕粉和其他淀(diàn)粉的不同(tóng)。

　　 1.藕粉的(de)粉(fěn)末不(bù)易(yì)飞扬，其他粉(fěn)则否则(zé)；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白(bái)中透(tòu)微红，用冷开(kāi)水(shuǐ)拌和后(hòu)色更(gèng)红，稍久色转深(shēn)，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细腻，用手指揉擦，感清新，粘附在手指上的粉屑滑(huá)润(rùn)如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化(huà)，其他(tā)粉不易(yì)溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡(pào)后易熟，无白(bái)点(diǎn)，胀(zhàng)性好，拌(bàn)和稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但(dàn)冷却后却很快化(huà)为淡薄(báo)水状，其他淀(diàn)粉则彻底不(bù)同。

　　如在藕粉中掺有其他(tā)淀粉，可放在(zài)清水中(zhōng)，（或在流水(shuǐ)中参(cān)加(jiā)少数漂白粉(fěn)）藕(ǒu)粉粉(fěn)粒细(xì)而重，沉积鄙人，其他粉在上，红白色清(qīng)楚，一望而知。

　　新货藕(ǒu)粉，色(sè)白(bái)而微红，幽香味浓，入水易溶(róng)化，沉(chén)积，冲(chōng)调后(hòu)胀性足(zú)；陈货则色带(dài)灰黄，无幽香味，不易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢　无泥沙杂质，可用少(shǎo)数干粉进口(kǒu)细嚼，或置(zhì)通(tōng)明器皿中加(jiā)清水拌和(hé)，就可看清(qīng)区(qū)分(fēn)。

　　【食法(fǎ)】藕粉四季常(cháng)销，秋夏最旺，一般食法是用少数冷开水把藕粉和白糖调拌到湿润均匀即(jí)可，使(shǐ)粉浆起丝头，然后用沸水冲泡并不断拌和到通明稠厚即可食用(yòng)。

　　每斤干藕(ǒu)粉(fěn)可冲(chōng)泡成(chéng)8.5斤(jīn)。

　　中(zhōng)医以为藕粉性平，调中开(kāi)胃，益(yì)血通(tōng)气(qì)。