近一(yī)个月来(lái)，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并(bìng)吸(xī)引了(le)全国各地的关注。小红书数据(jù)显(xiǎn)示，“淄(zī)博烧(shāo)烤”一词(cí)在(zài)清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短(duǎn)视频(pí音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格n)平(píng)台的搜索量也出(chū)现暴(bào)涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出(chū)圈(quān)，3月以来淄博火(huǒ)车站周末发送(sòng)旅客量连(lián)创3年来单日新高(gāo)，其中不少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤相关企(qǐ)业3220余家，行(xíng)业前景十分广阔。在全国(guó)50余万(wàn)家的烧烤企(qǐ)业中，为(wèi)何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座(zuò)城市带(dài)来了哪些(xiē)商机？本期钛媒体·钛度(dù)图(tú)闻试图从(cóng)数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到中年人(rén)都为之心动　

　　在近一个月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题(tí)火爆出圈，在包(bāo)括微(wēi)博(bó)、抖音、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一(yī)波热度出现在(zài)3月5日左右(yòu)，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在(zài)小(xiǎo)红书(shū)及抖音平台(tái)出现了第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻(wén)发布会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博、小红书及(jí)抖音均(jūn)出现(xiàn)了热度(dù)高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大(dà)V博主摸(mō)底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一(yī)家店铺(pù)缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博烧(shāo)烤推(tuī)上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也离不开官方的(de)助推，从加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公(gōng)交专线(xiàn)等一系列“保姆(mǔ)式服(fú)务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在(zài)各大平台不断上(shàng)升，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这一城市成为互联(lián)网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山(shān)东省(shěng)济(jì)南市观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其次是北京市和山东省(shěng)青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄(líng)段的人群最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消(xiāo)费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业(yè)增势迅(xùn) 猛价格与爆火前(qián)相差不(bù)大

　　在“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造良好消费(fèi)环境，淄博(bó)官方也发布规范(fàn)经营(yíng)者价(jià)格行(xíng)为提醒(xǐng)告诫(jiè)书(shū)，包(bāo)括烧烤(kǎo)等商户执行市场(chǎng)调节价的，要依法(fǎ)合理制定价格(gé)标准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不履行(xíng)价格承诺，不得(dé)随意涨价(jià)，严禁收取(qǔ)未标明的费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格(gé)与(yǔ)爆火前相(xiāng)差(chà)不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便(biàn)宜，肉(ròu)类的价(jià)格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本(běn)为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格(gé)为(wèi)2元/袋(dài)，小葱酱价格(gé)基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即(jí)使点上20串五花肉，用上一(yī)包小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料，三(sān)四十块就能(néng)吃很饱，性价比极(jí)高(gāo)。

　　淄(zī)博市烧烤行(xíng)业目前(qián)正处于快速发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新(xīn)增注(zhù)册烧烤企业(yè)在20家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年以(yǐ)后，淄(zī)博市烧烤企业每年新增注册量均超百(bǎi)家，呈快速(sù)增(zēng)长态势。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业注册量(liàng)为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的(de)时(shí)间，淄(zī)博市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比(bǐ)2022年(nián)全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成(chéng)新晋(jìn)网(wǎng)红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了(le)以来，淄博成为新晋(jìn)旅游(yóu)网红城(chéng)市，淄博各火车站(zhàn)客(kè)流量(liàng)持(chí)续升温(wēn)，全国各地的(de)游(yóu)客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅(lǚ)客数量呈持续(xù)上升趋势，并打破近(jìn)三年来车站单日到(dào)发(fā)旅客(kè)数(shù)新高。尤其是(shì)周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列从济南(nán)至淄博间(jiān)的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左(zuǒ)右就(jiù)可到达(dá)。淄博市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创车站单(dān)日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周末来一场(chǎng)说(shuō)走就走的旅行(xíng)更(gèng)为便捷(jié)。百度迁徙(xǐ)平台数据(jù)显示，在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红前，迁入(rù)淄(zī)博市(shì)的客源地前(qián)十榜单中(zhōng)均来自(zì)山东境内的(de)城市，但在走(zǒu)红后，天津市(shì)和北(běi)京市也跻身前(qián)十(shí)榜(bǎng)单(dān)中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大(dà)客(kè)源地从滨(bīn)州市变(biàn)成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁过去(qù)最(zuì)快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示(shì)，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增(zēng)幅位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京(jīng)南(nán)-淄博(bó)”火车票开售不到(dào)1分钟(zhōng)就被秒(miǎo)空。

　　随着(zhe)游客扎(zhā)堆出行，淄博也即将迎接近年来最(zuì)火热的“五一(yī)”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高(gāo)铁热(rè)门目的(de)地榜单中(zhōng)淄博均位列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄(zī)博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间淄(zī)博(bó)旅游(yóu)订(dìng)单（含酒店、景点(diǎn)门票(piào)）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住(zhù)宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增(zēng)幅(fú)位(wèi)居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流量入口”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷(fēn)纷出(chū)战，文旅局长成为(wèi)“淄(zī)博文旅(lǚ)推荐官”，在高(gāo)铁上(shàng)开直(zhí)播教网友(yǒu)如何品(pǐn)味“淄博烧(shāo)烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至(zhì)人才招音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格引等领域，为(wèi)符(fú)合条件的(de)来(lái)淄(zī)求职、就业的(de)青(qīng)年学生提供入(rù)住优惠(huì)条件和生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城，背后(hòu)离不开政策的(de)的扶持(chí)和完善的发展理念。借着烧烤热(rè)潮，淄博把线上“流量(liàng)”转化(huà)为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)出(chū)圈成为必然。

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