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刀(dāo)鱼是海鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的(de)。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼(yú)，因为(wèi)主要分布在长(zhǎng)江、钱塘江、黄河(hé)等(děng)淡水(shuǐ)地区，所以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它(tā)们可以在海水中生长。 由于刀(dāo)鱼有洄(huí)游习性，它们不仅能适应淡水环境，还(hái)能在海(hǎi)水中(zhōng)正常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会(huì)进(jìn)入淡水。 繁殖(zhí)成功后，它(tā)们会将小鱼带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生活(huó)在淡(dàn)水和海水的交(jiāo)界处(chù)，比如我(wǒ)国的渤海、黄海和东海都有它们的身影。

刀(dāo)鱼的特点(diǎn)有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼(yú)是体型最大和游泳速度最快(kuài)的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍有些粗(cū)，占(zhàn)体长的三分之二。

　　成鱼体长(zhǎng)可达(dá)米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大的半月形鳍，鱼体表面光(guāng)滑，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生活在(zài)热带和温带水域，但夏季有时(shí)可(kě)游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长(zhǎng)，前部高，向后渐低(dī)；背(bèi)缘平直，腹缘有(yǒu)锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短(duǎn)小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近(jìn)于吻端。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距(jù)眼前缘(yuán)较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃(sāi)盖附(fù)近；成鱼时上颌骨向后(hòu)伸(shēn)达胸鳍(qí)基底(dǐ)，上(shàng)颌骨(gǔ)下缘有(yǒu)小(xiǎo)锯齿。

　　刀(dāo)鱼上(shàng)溯(sù)期(qī)间不摄食，入(rù)东平湖后，又重新(xīn)摄(shè)食(shí)。

　　至(zhì)6月初（芒种前后）产卵，产卵(luǎn)后部分(fēn)亲鱼顺流而(ér)下(xià)，陆续回(huí)海，一部分(fēn)继续在湖区摄食一段时间之后(hòu)再降河入海。

　　长江刀鱼含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组(zǔ)成(chéng)基本符(fú)合FAO/WHO的评价(jià)标准；尤其是脂(zhī)肪显(xiǎn)著高于(yú)一般名特优鱼类，脂(zhī)肪(fáng)酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有(yǒu)高比例的(de)活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江刀鱼是人(rén)类的一(yī)种(zhǒng)营(yíng)养均衡、味(wèi)道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼(yú)的形(xíng)态特(tè)征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如(rú)银光闪(shǎn)烁，一般长约30厘米左右，雌(cí)大(dà)雄小，体(tǐ)形狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群(qún)溯河，分(fēn)别到河(hé)流(liú)上游或在(zài)河口产(chǎn)卵(luǎn)，形成渔(yú)汛(xùn)，产(chǎn)卵(luǎn)后又返归海中。

　　”长江下游从(cóng)南(nán)京到南(nán)通的水(shuǐ)道，通常是(shì)刀鱼鱼(yú)群出入的最佳地段。

　　江阴地处长江(jiāng)河口入海处的南(nán)岸，是鱼群回游的(de)“黄金(jīn)水道(dào)”，拥(yōng)有的河岸线长途(tú)上(shàng)百里，又有相(xiāng)当规(guī)模的捕捞能力，所以，每(měi)年上市的刀(dāo)鱼，其产量(liàng)在(zài)长江下游各县市中(zhōng)雄居榜(bǎng)首。

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