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　　无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常(cháng)见，国内(nèi)的无(wú)菌蛋较少，下面(miàn)小编为大(dà)家介绍(shào)一下，无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

　　相信很多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日(rì)本比(bǐ)较常见，国内的(de)无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别。

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的专利技术(shù)，它(tā)是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒(dú)的(de)鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌(jūn)蛋的包装一般都会(huì)打(dǎ)上(shàng)P的(de)字样，表示这些蛋是经过严格加工(gōng)处理(lǐ语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么)过的鸡(jī)蛋可(kě)以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外有(yǒu)些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食用(yòng)日期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会(huì)过期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色(sè)，并(bìng)且大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的(de)蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)的味道醇香自然，并且(qiě)不会有很大的(de)腥味，蛋所(suǒ)含(hán)的(de)细(xì)菌也是非常少的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比(bǐ)较精致价格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么(me)两(liǎng)样(yàng)，但无菌(jūn)蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌(jūn)的(de)生鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始就(jiù)遭受严(yán)苛的(de)控制和解决，因而所带有的危害病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么一定的菌(jūn)都(dōu)被消灭(miè)没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不可以消灭的，因此无菌(jūn)蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而言病(bìng)菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌所有(yǒu)被(bèi)解(jiě)决(jué)干净，因而保(bǎo)存(cún)期十分短，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出(chū)可食时间，过上一三(sān)、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际(jì)上不止(zhǐ)是日本国的(de)无(wú)菌蛋，全球许多(duō)地区都(dōu)是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上是英国一开始的，她(tā)们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类(lèi)的，因此创造发(fā)明(míng)了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况的情况下(xià)就严苛把控了，日本国的食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡，随(suí)后全设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此，实际(jì)上(shàng)是一整套完善的(de)设备和看待(dài)食品(pǐn)的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋。