辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于(yú)老人来(lái)说，最好不要(yào)多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保(bǎo)护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么容什么p>

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉(liáng)架，或(huò)其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存(cún)放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待(dài)辣(là)椒(jiāo)自然(rán)风干(gàn)，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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