燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业(yè)绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证(zhèng)券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露(开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场lù)，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出(chū)现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处置的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程(chéng)。

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