辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物(wù)。对(duì)于老人来(lái)说，最(zuì)好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好)穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒(jiāo)蒂(dì)下方(fāng)的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个(gè)步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒(jiāo)切片能让(ràng)它们(men)更快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水(shuǐ)。

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