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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌(piào)呤(lìng)含(hán)量较(jiào)高，长时间过量(liàng)食用(yòng)或池子为什么被封杀许(xǔ)会导致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道(dào)不适的(de)现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇(chún)含量较高，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起(qǐ)高脂血症(zhèng)以及(jí)心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或(huò)少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不(bù)适(shì)：食(shí)用过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道(dào)内(nèi)，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不(bù)良的影(yǐng)响，然后引发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的(de)人群(qún)应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑(nǎo)部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱(cōng)打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用美极鸡精(jīng)调好的(de)大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家(jiā)里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤(tāng)中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和(hé)喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面(miàn)，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就(jiù)能够(gòu)享用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北(běi)省(shěng)的中心方位，一(yī)说到保(bǎo)定(dìng)，我(wǒ)们或许第一印(yìn)象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气(qì)扑(pū)鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了(le)历任(rèn)知府款待各路来宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北(běi)省(shěng)怀安(ān)县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏制而(ér)成(chéng)，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一(yī)致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨(xūn)和秘制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的(de)一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油亮(liàng)，带着(zhe)诱人(rén)的香味，看着(zhe)就比一般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北(běi)省(shěng)保定市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可(kě)是最(zuì)好吃的仍是要(yào)数美(měi)味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两(liǎng)种：一(yī)种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和(hé)面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美(měi)味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦(lú)种(zhǒng)类(lèi)把戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂的、山(shān)楂(zhā)加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望不小，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销(xiāo)朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市(shì)徐水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河(hé)系河(hé)北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)先(xiān)以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫(màn)长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当(dāng)地名(míng)吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行(xíng)社出(chū)书(shū)的《池子为什么被封杀中华小吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名(míng)楼义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制(zhì)造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的(de)肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的(de)辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃出(chū)不同(tóng)的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻(xún)味。

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