颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质(zhì)量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资(zī)企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的(de)代表性品(pǐn)牌(pái),农产(chǎn)品加工知(zhī)名(míng)企(qǐ)业,云南德(dé)春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的(de)生产(chǎn)/加(jiā)工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世(shì)界各(gè)地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食相遇时间的公式 相遇时间怎么求品企业,桂林(lín)智(zhì)强(qiáng)食品(pǐn)开(kāi)发有限公司(sī) )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．相遇时间的公式 相遇时间怎么求触及(jí)唾液(yè)即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在(zài)一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加(jiā)热(rè)调(diào)煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这(zhè)些元素的(de)吸收(shōu)。

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