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皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yò皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思ng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬(yìng)一(yī)点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面(miàn)是(shì)干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银(yín)黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递(dì)到四(sì)面八皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年(nián)更比去(qù)年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度(dù)和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红(hóng)枣等。