年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如(rú)银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间(jiān)有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物(wù)，构成(chéng)真正(zhèng)意(yì)义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味(wèi)年(nián)糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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