燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩(jì)数字(zì)增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)关(guān)停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占(zgpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pahàn)比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pa局面(miàn)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实(shí)施大(dà)单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单(dān)品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是(shì)希(xī)望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这部分(fēn)收益(yì)主要系(xì)公司(sī)取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的(de)地块收(shōu)取初(chū)始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了(le)多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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