怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无(wú)豆香(xiāng)味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者(zhě)是(shì)有化学(xué)剂的(de)滋味的。关于怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片，冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什(shén一滴水多少ml 一滴水多少克)么样，冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)应该选(xuǎn)老豆腐,仍(réng)是正常(cháng)豆腐(fǔ)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你收拾以(yǐ)下(xià)的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的(de)。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆(jiāng)制成的，只不(bù)过不成型，后经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆(dòu)腐虽然能够最大程度保存养分，但实际日子(zi)中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条件的约束(shù)，

　　因而豆(dòu)腐容易发(fā)生(shēng)细(xì)菌感染，为了卫(wèi)生，仍是(shì)主张(zhāng)吃(chī)加热过的(de)豆(dòu)腐。并且假如(rú)是在(zài)超市(shì)所购买的冷藏的(de)豆腐，也仍是(shì)加工后(hòu)再食用比较好。由于(yú)豆腐摆放在(zài)外面(miàn)很长一段(duàn)时间会接触到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身体有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的(de)豆香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡(dàn)的腥(xīng)味或(huò)者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòng)豆腐的(de)色彩是略带(dài)点微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄色的，所(suǒ)以不(bù)要购买色彩不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看起来较为平(píng)坦、没(méi)有气(qì)泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃时没有摇晃感，有必(bì)定的(一滴水多少ml 一滴水多少克de)硬(yìng)度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出(chū)水，捧(pěng)在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆(dòu)腐(fǔ)细嫩柔(róu)软，“一清二白(bái)，清清(qīng)白白(bái)，不参假”没有杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切面看(kàn)起来毛(máo)毛糙糙的(de)，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来(lái)有(yǒu)劲道感，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成(chéng)的冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)的(de)，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅有的缺陷便(biàn)是(shì)会吸收(shōu)冰箱的异味(wèi)，所以北方冬季里放在室外天(tiān)然冰(bīng)冻的(de)冻(dòng)豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时(shí)，要(yào)调(diào)查它(tā)的色(sè)彩，白色或乳(rǔ)白(bái)色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时(shí)就不要(yào)选购。

　　别(bié)的(de)，要闻一下它的(de)滋味，假如呈现发(fā)酸，证明该(gāi)冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里(lǐ)能(néng)够保存3天。一滴水多少ml 一滴水多少克

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻(dòng)结(jié)，然后用手把里边的(de)水挤出来(lái)，然(rán)后(hòu)在把冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来之后(hòu)再挤水出来(lái)，这样就能够(gòu)去除冻(dòng)豆腐的苦(kǔ)味(wèi)，吃起(qǐ)来更甘旨。

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