鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么(me)办(bàn)法是可以(yǐ)补救一(yī)下(xià)的(de)吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会出(chū)现(xiàn)不凝固(gù)的(de)现(xiàn)象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了(l是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗e)怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎(zěn)么办等问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活小知(zhī)识(shí)：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一(yī)般(bān)蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热(rè)开(kāi)水，加生(shēng)水因自来(lái)水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液(yè)没有(yǒu)成熟，仍(réng)然(rán)是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的(de)比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易(yì)成型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一(yī)个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源(yuán)，所以对于(yú)低(dī)蛋白血症患者、近期有(yǒu)手(shǒu)术(shù)创伤的(de)患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患者，以及需要生长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式(shì)，因为其他方式可(kě)以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果(guǒ)过(guò)度进(jìn)食，可(kě)能出现高(gāo)脂(zhī)血症或(huò)者高血(x是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗uè)压等状况。

未经允许不得转载：旺华配资网_2020年最专业的大型配资平台_股票配资公司 是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗