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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学(xué)些什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十(shí)大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在(zài)中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你(nǐ)大可(kě)不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手可热(rè)的(de)10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资(zī)或管理高星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的(de)需求也(yě)不断增加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计的国(guó)际(jì)化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本专业(yè)培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用(yòng)性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮(yǐn)与旅(lǚ)游基(jī)础(chǔ)知识(shí)，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学(xué)生毕(bì)业(yè)后主(zhǔ)要去各(gè)饭(fàn)店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等多方面的技能(néng)训(xùn)练。

　　二、主要(yào)课程(chéng) 酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营(yíng)销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会(huì)议(yì)服务(wù)与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业(yè)道(dào)德与团(tuán)队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的(de)专业基础知识和自学能力(lì)、进取创(chuàng)新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及(jí)一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义(yì)，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店(diàn)管理方面的(de)人才(cái)，但刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)毕业，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)在全球范围内都需求量很(hěn)大，前(qián)景(jǐng)还是(shì)不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学(xué)们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确地(dì)处理各(gè)种食物等了解食物的各方(fāng)面理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在(zài)注重实用经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的(de)角色(sè)，学习服(fú)务客(kè)人(rén)的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意(yì)思的一(yī)门课，学生们要(yào)了解(jiě)酒(jiǔ)类(lèi)的历史知识，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业的(de)营(yíng)运(yùn)，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商(shāng)业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不(bù)过酒管专业的会(huì)计知识相对来说已经(jīng)算(suàn)是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本(běn)地学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的(de)运用到工(gōng)作中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

<10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱p>　　二、酒店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论(l10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱ùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业的未来(lái)发展、餐饮业的运营(yíng)方式和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的发展方向可以是(shì)研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层(céng)管(guǎn)理者，特(tè)别是制定战略(lüè)发(fā)展方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部(bù)门的(de)具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务(wù)客人等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的(de)运营高(gāo)层基本都(dōu)是(shì)从基层(céng)部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操(cāo)作性非常强的(de)行业，光有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个(gè)部门(mén)、每个(gè)职(zhí)位(wèi)的工作(zuò)流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历(lì)重(zhòng)要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验(yàn)的积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的(de)经验就想直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知(zhī)道(dào)这行的水有(yǒu)多(duō)深，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不(bù)到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临(lín)两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛(měng)高科(kē)技，不(bù)是高精尖，需(xū)要的(de)是手把手踏(tà)踏实实的实践操(cāo)作，目前大(dà)部分(fēn)从业(yè)者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其(qí)他(tā)行业相比基(jī)层服务人员所获得(dé)的收入(rù)、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是相当低(dī)的(de)，前期(qī)必须(xū)能忍受(shòu)这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地位的(de)工作岗位。