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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　不可以，奶油(yóu)奶酪不可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存(cún)的。

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝(níng)固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以(yǐ)保存起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝(jué)对(duì)不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃(chī)棉(mián)花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。