猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)吗(ma)是猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德dù精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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