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榴(liú)莲是(shì)热性仍(réng)是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴(liú)莲(lián)自(zì)身(shēn)归于(yú)热带生果，性热味甘，且糖分(fēn)含(hán)量较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分(fēn)价值(zhí)比(bǐ)较高，榴莲中含(hán)有较为(wèi)丰厚的膳食纤维、蛋白(bái)质和维(wéi)生素等，有必(bì)定(dìng)的促进胃肠(cháng)活动、缓解便秘的效果，

　　其间(jiān)还含有较为丰厚(hòu)的脂(zhī)肪(fáng)、多种矿物质等，具有弥(mí)补(bǔ)人体(tǐ)养(yǎng)分的效(xiào)果。适量的食用榴(liú)莲还能(néng)够影(yǐng)响胃(wèi)液和唾液排(pái)泄，具有开胃、促进胃口(kǒu)的成效;还有必定的(de)散寒成效，能够在必(bì)定程度(dù)上缓解痛经(jīng)等症状(zhuàng)。

怎样(yàng)样挑(tiāo)榴(liú)莲才甜呢

　　1、看形状，选择(zé)“母(mǔ)榴莲”。

　　一般在行的买(mǎi)家(jiā)在购(gòu)买榴莲(lián)时会选择“母榴莲(lián)”，其通体比较匀(yún)称、丰满，乃至榴莲外表会呈现(xiàn)许多鼓包(bāo)，并且底部是平(píng)的，这样(yàng)的(de)榴莲它(tā)外皮薄，果肉多，并且(qiě)滋味甜美，这是因为(wèi)它外壳里边包裹着厚厚的果肉，果(guǒ)肉紧紧(jǐn)与壳紧紧的贴(tiē)合，所以(yǐ)其外表(biǎo)看上去(qù)比较圆润。

　　而(ér)那些(xiē)形状较长、比较小的榴莲(lián)便是咱们所说的(de)“公(gōng)榴莲(lián)”，其果(guǒ)肉较(jiào)小，皮就会厚一些，并且“公榴莲”的口感也(yě)不(bù)如“母榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首(shǒu)先要(yào)调查榴莲外壳的(de)色彩(cǎi)，假如是青(qīng)色的话，阐明榴莲并没有熟透，假(jiǎ)如(rú)榴莲的色(sè)彩呈黄(huáng)褐色的话，代(dài)表(biǎo)熟(shú)过(guò)头了，这两种色彩(cǎi)的榴莲(lián)都不(bù)要购买(mǎi)，因(yīn)为其(qí)口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为(wèi)黄(huáng)中带青为(wèi)佳，并(bìng)且在榴莲(lián)底部有轻(qīng)轻裂口的最好，可是(shì)也不要(yào)彻底裂开(kāi)，悉数裂开不仅是熟(shú)过头口(kǒu)感欠好(hǎo)，并(bìng)且果肉(ròu)很简单遭到污(wū)染。

　　也能(néng)够经过其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义捏榴(liú)莲(lián)外壳上的刺(cì)来(lái)判别(bié)榴(liú)莲的口感，假(jiǎ)如捏(niē)榴(liú)莲(lián)外壳上相(xiāng)邻的两根刺，能捏得动(dòng)，代表其老练度高，能够(gòu)购(gòu)买(mǎi)，假如(rú)刺又尖又长、还不简单捏得动，阐(chǎn)明榴莲的果肉少(shǎo)皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲(lián)的滋味。

　　在购买榴(liú)莲时，拿起(qǐ)一个轻轻裂开的榴莲，细(xì)心闻一下，假如(rú)闻到一丝生味(wèi)，代表此榴莲(lián)还没有(yǒu)熟透，假如闻(wén)着有酒味，阐明这(zhè)个榴莲老练过头了，此榴莲不光滋味欠好，在口(kǒu)感(gǎn)上还会稍微发苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜美味的(de)话，就阐明这个榴莲的老练度是(shì)刚(gāng)刚好，能够定心购买(mǎi)。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是(shì)由其种(zhǒng)类决(jué)议的，像猫(māo)山(shān)王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中的尖端，而咱们常(cháng)吃(chī)的榴莲是泰国(guó)金枕头榴莲，它只能算是榴莲中入门等级，因为其产(chǎn)量大(dà)、口感清淡、价格(gé)适中简(jiǎn)单被老百姓承受。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴(liú)莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴(liú)莲是(shì)有香味的，一种浓郁又不腻的滋味，就好像是(shì)榴莲(lián)味(wèi)的(de)牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能(néng)够依据(jù)的榴莲的气味判别(bié)它(tā)是不(bù)是熟了、有没(méi)有坏。

　　因为不老练(liàn)的(de)榴莲是有一(yī)股青、涩(sè)的(de)滋味的，便(biàn)是刚刚修剪过(guò)的(de)青草的滋味，而坏了(le)的(de)榴(liú)莲呢，就(jiù)会有很浓的酒精味(wèi)。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经过辨识果(guǒ)其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义实(shí)的巨细和外(wài)观色彩，也能够辨识(shí)榴(liú)莲的老练度，就(jiù)像挑西瓜(guā)相同。

　　一般来说(shuō)体(tǐ)型比较大的榴莲老练(liàn)度(dù)会(huì)好(hǎo)一些(xiē)，从外壳色彩看，一般老练(liàn)的(de)好榴莲呈较通透(tòu)的(de)黄色，假如(rú)青色比(bǐ)较多则证明不行老练。

　　3、捏(niē)果刺(cì)

　　榴莲外表布(bù)满了密密的(de)尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶(dǐng)端，假如(rú)稍(shāo)用(yòng)力就能够(gòu)让它(tā)们(men)互(hù)相(xiāng)挨近，阐明此榴莲(lián)较(jiào)软，皮薄，老练(liàn)度较好，假如感觉手感(gǎn)十分坚实，底子无法捏动，这(zhè)样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝(cháo)三宝宦(huàn)官郑和率(lǜ)船队三下(xià)南洋(yáng)，因为出(chū)海时刻太长(zhǎng)，船员们思乡(xiāng)心切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和在岸上(shàng)发现(xiàn)一种奇(qí)特(tè)果子，就带回(huí)几个同大(dà)伙一同品味，许多船员吃后对这种生(shēng)果(guǒ)称赞不已，竟把思乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这(zhè)种果(guǒ)子叫什么姓名(míng)？”，他随口答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流(liú)连同音，后来人们(men)就将它称为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的(de)华(huá)人吃了，对祖(zǔ)国(guó)大陆“流(liú)连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一种思(sī)乡之情。

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