浆水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的(de)坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食(shí)用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂(zá)，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过(guò)别的东(dōng)西又来(lái)舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一(yī)个(gè)特(tè)点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不(bù)清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留(liú)言(yán)和(hé)私信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上(shàng)面(miàn)会(huì)有(yǒu)一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么)水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过(guò)面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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