年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼(me)办等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都是在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘(zhān)米(mǐ)粉同(tóng)时(shí)倒(dào)进一(yī)个(gè)宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分(fēn)成大(dà)小均匀(yún)的几块，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条(tiáo)状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉(fěn)，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些的，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更(gèng)好。

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