关于鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)加多了怎么(me)办等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎抓蚯蚓真的能赚钱吗么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋液里加适(shì)量(liàng)盐，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经(jīng)有部分(fēn)熟(shú)透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热(rè)开水，加(jiā)生(shēng)水因自来水中有(yǒu)空气，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气(qì)排(pái)出(chū)，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则(zé)开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体(tǐ)要(yào)根据(jù)你想吃的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是人体所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源，所以对(duì)于低蛋白(bái)血(xuè)症患者、近期有手术(shù)创伤的患者(zhě)、身体(tǐ)有创(chuàng)面需要进行愈(yù)合(hé)的患者(zhě)，以及需(xū)要生(shēng)长肌肉的人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其他方式(shì)可(kě)以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：旺华配资网_2020年最专业的大型配资平台_股票配资公司 抓蚯蚓真的能赚钱吗