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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位(wèi)一(yī)定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避(bì)免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之七(qī)十(shí)五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六十度(dù))然(rán)后加热(rè)至70-80度(dù)放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝(níng)固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰性材(cái)料(liào)直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的(de)混(hùn)合物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)啦，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之(zhī)外的(de)材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的(de)更快(kuài)，能给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的(de)就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不(bù)要(yào)倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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