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大明虾是淡水(shuǐ)还是海水

　　大明(míng)虾是海水的。

　　1、明虾是海水养殖的。它主要生(shēng)活(huó)在(zài)浅(qiǎn)海(hǎi)泥沙层，春季时(shí)会洄游产卵，可捕捞(lāo)出虾籽，产卵后亲虾就会(huì)出现死亡(wáng)，幼虾长到秋季时(shí)会成为成虾，生长繁殖的(de)速度非常快。

　　2、养虾时(shí)池塘一定要建造在通(tōng)风向阳，注(zhù)水排水方便，水源充足无污染的地方(fāng)。建造好(hǎo)后(hòu)还要(yào)先进行消毒(dú)处理，保证(zhèng)无菌无毒。放(fàng)养虾苗一般在春季的3-4月份，这时(shí)气候比较适宜，利于(yú)虾(xiā)苗生长(zhǎng)。平时(shí)可以将饵料投(tóu)喂在(zài)浅水处(chù)，同(tóng)时要经常巡塘(táng)，观察生长情况，及时调(diào)节水质。

　　3、养虾的(de)池(chí)塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡(dàn)水水源充(chōng)足、无污染、沙质底(dǐ)的淡水池塘(táng)或虾塘为主。在虾苗放养(yǎng)前1周(zhōu)，一(yī)定(dìng)要用60-80厘(lí)米的筛(shāi)绢(juàn)网(wǎng)过滤(lǜ)，进水30厘米，亩施基肥50公斤或尿素5公斤培养基(jī)础(chǔ)饵料。

大明虾怎(zěn)么保存(cún)才新鲜(xiān)呢

　　1、保鲜袋冷(lěng)冻保存(cún)。

　　首(shǒu)先，准(zhǔn)备好加厚的(de)保鲜(xiān)袋，然(rán)后把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋(dài)子失去保鲜，摆直放入保(bǎo)鲜袋(dài)子。

　　摆满袋子(zi)后，在(zài)袋子(zi)外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰(bīng)箱。

　　然后(hòu)把(bǎ)冰箱调至最高档8到10个小时(shí)，这样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用(yòng)水泡一下即可。

　　2、保(bǎo)鲜盒(hé)冷冻保存。

　　把虾须和虾枪剪掉后(hòu)整齐的码在保险盒里，不用放(fàng)水，盖好盒盖，保证没(méi)有缝隙就行，直接(jiē)放入冰箱速(sù)冻。

　　吃的时候拿大点(diǎn)的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还(hái)很(hěn)完整(zhěng)。

　　这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质(zhì)口感是一样(yàng)的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先，准(zhǔn)备一个饮料瓶(píng)子，然后将鲜虾一只只的(de)顺装在空的饮料瓶里(lǐ)，灌满水，拧(níng)紧瓶盖，放在冰(bīng)箱(xiāng)冷冻(dòng)。

活的大明虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)

　　 活的大明虾怎么保鲜，在现实生活中(zhōng)，明虾的味道鲜甜，肉质也非常正宗(zōng)，营养也是十(shí)分丰富，所以(yǐ)很(hěn)多人平时都非(fēi)常喜欢吃(chī)明(míng)虾。

　　下面就为大家分享活(huó)的(de)大明虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)。

活(huó)的大明虾怎么保鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿出(chū)一个胶盒(hé)来，在(zài)里(lǐ)面(miàn)放一些湿纸(zhǐ)巾，还是湿毛巾作为垫(diàn)底，把(bǎ)虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了(le)利用(yòng)冰(bīng)箱内(nèi)的冷气，让湿纸(zhǐ)巾或湿毛巾保持一定的湿(shī)度(dù)，来(lái)保持基(jī)围虾的持(chí)久保鲜(xiān)。

　　 长时(shí)间(jiān)保存(cún)

　　 1、把刚买回来的活虾稍微(wēi)用凉(liáng)水小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大概是(shì)饭盒的2/3。

　　(如果(guǒ)是平(píng)时一家三口吃的话，用小一(yī)点的(de)饭盒，过节日的话(huà)可以用大点的(de)饭盒(hé)。

　　)

　　 3、倒些凉(liáng)水在饭(fàn)盒里(lǐ)，不要太满(mǎn)，但要没过虾。

　　 4、冻好后，用凉水(shuǐ)冲饭盒反面，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜(mó)把虾块(kuài)包好，可以(yǐ)在冰箱里码放(fàng)整齐。

　　 活明虾怎(zěn)么处理

　　 1、新(xīn)鲜明虾用清水冲洗干净(jìng)，并沥干水(shuǐ)分;

　　 2、左手握虾(xiā)住明(míng)虾的身(shēn)体，右手拿剪刀虾须剪掉(diào);

　　 3、左手握虾住明(míng)虾，把虾身搭在中(zhōng)指(zhǐ)、无(wú)名指和小指上，用大拇指和昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名食(shí)指压(yā)住虾身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾(xiā)脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚(jiǎo)后，在(zài)虾肚中间有一条黑色的虾肠，用剪刀沿着黑线边(biān)缘轻轻(qīng)划一(yī)下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手(shǒu)握着虾身(shēn)体的第二个关节处，右手取一根牙(yá)签，用牙(yá)签插(chā)入虾(xiā)的第二关(guān)节，轻轻(qīng)向上一(yī)挑，左手同时把(bǎ)虾身松开平(píng)放(fàng)，把虾泥取出;

　　 6、左手握虾，右手顺着虾身把身体部(bù)位的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾(xiā)，右(yòu)手把虾头去掉;

　　 8、留下干净的(de)虾(xiā)仁备用(yòng);

　　 9、剥下来的虾壳和(hé)虾头(tóu)不要(yào)丢掉。

活的(de)大(dà)明虾怎么保(bǎo)鲜2

　　 1、瓶子(zi)保鲜法

　　 将(jiāng)鲜虾一只只的顺装在空的饮(yǐn)料瓶里，灌满水，拧(níng)紧瓶盖，放在冰箱冷(lěng)冻。

　　这样虾完全(quán)与空(kōng)气(qì)隔绝，也不会串味。

　　吃(chī)之前(qián)取出一瓶提前解冻，用刀或剪(jiǎn)子将瓶子破开，一(yī)瓶正好可以做一盘。

　　 *这种方法简单(dān)、方(fāng)便、干净、利(lì)落、最主要(yào)的(de)保鲜不(bù)易干、不串味。

　　由于虾与空气隔绝，虾肉(ròu)和新买的一样鲜，不会(huì)变得干柴。

　　饮(yǐn)料瓶不要太大也不要太小，500ml的(de)饮料瓶大小正合(hé)适，拿出来吃的话(huà)正好能(néng)做(zuò)一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买来(lái)加厚的保鲜袋。

　　把(bǎ)新买(mǎi)来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子(zi)失(shī)去保鲜，摆直(zhí)放(fàng)入保鲜袋子。

　　摆满袋(dài)子(zi)后，在袋子外面再(zài)套上(shàng)3个同样(yàng)的保鲜袋，用透(tòu)明胶封好(hǎo)，直(zhí)接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至(zhì)最高档8到10个小时，这样既冷(lěng)冻的好又(yòu)保(bǎo)鲜(xiān)。

　　吃的(de)时(shí)候拿出一(yī)袋，用(yòng)水泡一下即可(kě)。

　　 *这种方法的(de)缺(quē)点是保鲜袋(dài)容易破，保(bǎo)鲜(xiān)袋破(pò)了以后虾(xiā)就不新(xīn)鲜了，会变(biàn)干、也容易串(chuàn)味，时(shí)间长(zhǎng)了口感(gǎn)也会发面(miàn)。

　　 3、保鲜盒冷(lěng)冻法(fǎ)

　　 把虾须和(hé)虾枪(qiāng)剪(jiǎn)掉(diào)后(hòu)整齐(qí)的码在保险盒里，不用放水，盖(gài)好盒(hé)盖，保证没有缝(fèng)隙就(jiù)行，直(zhí)接(jiē)放入冰(bīng)箱(xiāng)速冻。

　　吃的时候拿(ná)大点的水果刀轻轻一撬就(jiù)都下(xià)来(lái)了，而(ér)且(qiě)还很(hěn)完整。

　　这样的(de)`虾(xiā)和刚买来鲜活的虾的肉质口(kǒu)感是一样的(de)，可(kě)以保存(cún)到来年有鲜虾的时候。

　　 *使用此法时保鲜盒(hé)的大(dà)小要合适，一般的外卖餐盒和饭店的打包盒大小就(jiù)差不多(duō)，大概能装一斤虾，正好一盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可先在(zài)水里(lǐ)面煮一下，然后(hòu)把虾捞上来，把水(shuǐ)沥(lì)干(gàn)后，用(yòng)保鲜袋装好，放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)面冷(lěng)冻。

　　 方法1-3都(dōu)适(shì)合(hé)长期保存，保存时间可长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎(hū)无异。

　　方法4虽(suī)然也很简(jiǎn)单易行，但(dàn)保(bǎo)存(cún)时间不宜(yí)太(tài)久(jiǔ)，一般七(qī)天左(zuǒ)右。

　　而且口感和鲜度都要差许(xǔ)多(duō)。

　　 注意事项：冷(lěng)冻(dòng)鲜虾切(qiè)忌反复化开冷(lěng)冻。

　　每次吃多少取(qǔ)多少(shǎo)，否则化开再(zài)冻虾肉就(jiù)粉(fěn)了没有(yǒu)弹(dàn)性了，而且虾(xiā)皮会变黑。

　　取出后(hòu)用自来水迅速解冻，然后控(kòng)水后，愿意(yì)水煮、油焖就自(zì)由发挥了(le)。

活的大明虾怎么(me)保鲜3

　　 虾怎么保存才新鲜

　　 1、瓶(píng)子保鲜法。

　　把(bǎ)买来的虾一只(zhǐ)一只放在塑料瓶里，装满后拧(níng)紧瓶盖放(fàng)到冰(bīng)箱里保存。

　　因为冰箱里(lǐ)放的东西多且杂，这么(me)放就不会串味(wèi)了，制(zhì)作方(fāng)法也很简(jiǎn)单方便。

　　 2、保鲜膜保鲜(xiān)法。

　　为(wèi)了避免虾(xiā)刺破保鲜袋，先把虾须(xū)和虾(xiā)头的(de)昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名刺剪掉(diào)，也(yě)可(kě)以提前把(bǎ)不吃(chī)的地(dì)方剪掉，然后(hòu)再用保(bǎo)鲜(xiān)袋(dài)把虾多(duō)缠几下放到冰箱(xiāng)里保存(cún)。

　　 3、真空保(bǎo)鲜。

　　其实家里(lǐ)有食品级真空包装袋和包装(zhuāng)机的话完全可以(yǐ)选(xuǎn)择这种方法！因为(wèi)不(bù)论是瓶子(zi)还(hái)是保鲜膜难(nán)免会(huì)有空气在(zài)里面，有空气就难免(miǎn)会有细菌，把空(kōng)气(qì)抽空之后(hòu)细菌的(de)含量也会大大减少，所以被细菌感染的几(jǐ)率也会大大减少(shǎo)哦！

　　 虾(xiā)是贝类吗(ma)

　　 虾并不是(shì)贝类(lèi)。

　　虾是(shì)一种甲(jiǎ)壳类(lèi)节肢动物(wù)，大多(duō)生活(huó)在(zài)江湖(hú)或(huò)者(zhě)海(hǎi)水中，常(cháng)见的品种有(yǒu)青虾，河虾，对虾(xiā)等(děng)；而贝类(lèi)是(shì)一种软体动物(wù)，主要(yào)分(fēn)布(bù)在海洋中，常见(jiàn)的品种有牡蛎，贻贝(bèi)，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全就是(shì)两个(gè)品(pǐn)种，但基于人(rén)类的本质，我(wǒ)们对这两(liǎng)样一(yī)律来着不(bù)拒，因为两者都(dōu)是美(měi)味(wèi)！我们通常说的贝类一般会有贝壳，然后所有的器官都在(zài)贝壳里，虾则不一样，虾的外壳会保护它大部分躯体，但是头部还有四肢是露在外面的，且(qiě)虾的外壳是(shì)一节一节的并不像贝壳只有(yǒu)一大(dà)块。

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