选择白芝麻的(de)办法

　　 　　1、找出一个断口的(de)芝麻，看断口的部分(fēn)的(de)色彩，假如断口(kǒu)部分是黑(hēi)色，那(nà)就阐明是染色的;假如断(duàn)口部(bù)分是白色，那(nà)就阐明这种芝(zhī)麻不是染色。

　　 　　2、可用(yòng)打湿的(de)手(shǒu)绢(juàn)或(huò)纸(zhǐ)巾辨真伪，在湿纸(zhǐ)巾上搓(cuō)弄不掉色(sè)的是真货，不然(rán)可能是假货。

　　 　　3、品味滋(zī)味：真实的(de)芝(zhī)麻吃起来不苦，反(fǎn)而有点(diǎn)细微的甜感，有芝麻香味，不会有任何(hé)异(yì)味;而染色的芝(zhī)麻有种古怪的机(jī)油(yóu)味，或者说有除了(le)芝麻香味之外的.不正常的滋味，并且发(fā)苦。

　　白芝(zhī)麻的食(shí)疗效果

　　 　　芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。

　　 　　有补(bǔ)血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗(kàng)衰老之成(chéng)效。

　　 　　可用于医治(zhì)身体(tǐ)虚(xū)弱、头晕耳鸣、高血(xuè)压(yā)、高血脂、咳嗽、身(shēn)体虚弱、头发(fā)早(zǎo)白、贫血萎黄、津液缺少、大便燥(zào)结(jié)、乳少(shǎo)、尿血等症(zhèng)。

　　 　　一般人群均可食用(yòng)

　　 　　适合妇女产后乳汁缺少(shǎo)者食用;适合身体虚弱、贫血、高脂血症、高(gāo)血压病、晚年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便(biàn)秘(mì)者食用(yòng);适合糖尿病、血小板(bǎn)削减性(xìng)紫(zǐ)瘴、缓慢神经炎、末梢神经麻木、痔(zhì)疮(chuāng)以(yǐ)及出血(xuè)性本(běn)质者食用;

　　 　　患(huàn)有缓慢肠炎、便(biàn)溏腹泻(xiè)者忌食;依(yī)据前人经历(lì)，男人(rén)阳(yáng)痿(wěi)、遗精者忌食(shí)。

　　 　　每天(tiān)10~20克

　　白(bái)芝麻的制造辅导

　　 　　1. 芝麻(má)可榨制香油(麻(má)油)，供食用或制糕点;种子去皮(pí)称麻仁，烹饪上多用作(zuò)辅料;

　　 　　2. 芝麻仁外面(miàn)有一层稍(shāo)硬的膜，把它碾碎才能使人体(tǐ)吸收到(dào)养分，所以整(zhěng)粒的芝麻应加工后(hòu)再吃;

　　 　　3. 炒制时(shí)千万(wàn)不要炒糊。

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