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关东煮汤底需(xū)要一天(tiān)一换吗(ma)，一(yī)元一串(chuàn)的(de)关东煮利润多(duō)少

　　是每天都(dōu)重(zhòng)新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每(měi)天换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每(měi)次客(kè)人(rén)点单(dān),水(shuǐ)变少之后又加(jiā)水,所以汤会变得(dé)越来越淡,所(suǒ)以到了晚上(shàng)汤会(huì)变少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东(dōng)煮大(dà)概(gài)是每天一换,有(yǒu)时候客人多(duō)可能多煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮是(shì)实心的，浮力不够，所以不(bù)会浮(fú)上水面(miàn)。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我(wǒ)们会看(kàn)到关东煮(zhǔ)会慢慢(màn)地一个个都(dōu)浮到了水面上，而且似乎饱(bǎo)满了(le)一些，这(zhè)又是(shì)为什(shén)么呢？其(qí)实是因为关东煮的(de)浮力(lì)增大了。

　　关东煮明(míng)明是实心(xīn)的，为什么(me)会(huì)增加(jiā)浮力(lì)呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸(wán)是实(shí)心的，只是外(wài)表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水份、有间隙(xì)的(de)。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这(zhè)气却(què)跑不(bù)出来(lái)，会充盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关(guān)东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮(zhǔ)为(wèi)什么(me)煮不烂

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日本关东地区的料(liào)理(lǐ)。

　　通(tōng)常材料包括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些材料每(měi)一种都分(fēn)别放在互不相通的铁(tiě)格子锅里(lǐ)，用(yòng)海带木(mù)鱼花熬(áo)制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源(yuán)自(zì)味噌田乐(lè)，用(yòng)水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调(diào)味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当(dāng)地又被俗称作黑(hēi)轮(l23岁属什么生肖ún)，这(zhè)是台语中(zhōng)带有齿音(yīn)性质的边(biān)音导致的类化(huà)。23岁属什么生肖>

　　台湾的关东煮大部(bù)分(fēn)已不(bù)是日本的(de)原始口(kǒu)味，且(qiě)在放置的材料上(shàng)，也有相当地差异性。

关东煮需(xū)要一直(zhí)煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江南北(běi)的小吃，源自日本关(guān)东地(dì)区，因制作方便、口感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多人(rén)在购买(mǎi)关东(dōng)煮时，细心一点就会发现(xiàn)，关东煮铁格子里(lǐ)的食(shí)材其实(shí)一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的汤底，但(dàn)食(shí)材即使煮熟了也不一(yī)定入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开(kāi)着小火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开(kāi)小火煮还(hái)可以保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也(yě)是(shì)因为肉丸是(shì)空心的，里面(miàn)有水份和间隙，当水的热(rè)度慢慢进入(rù)到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会(huì)产生水蒸气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上(shàng)。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又(yòu)称柴鱼高汤，是(shì)一(yī)种风味(wèi)独(dú)特、营(yíng)养丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤料，深受(shòu)广(guǎng)大餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇(fù)的(de)喜(xǐ)爱(ài)，能帮您做出(chū)鲜美可口(kǒu)具有(yǒu)独特海鲜(xiān)风味的菜肴。

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