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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行(xíng)业(yè)之一(yī)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越来越多(duō)的国际大型活(huó)动将在中国举行，中国(guó)对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大(dà)，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名(míng)第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海(hǎi)投(tóu)资(zī)或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店(diàn)行业(yè)在不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也不(bù)断增加，每年都需(xū)要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本(běn)专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的(de)基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服(fú)务第一线的，德智体美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等职业技术应(yīng)用性专门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备(bèi)酒店基本(běn)管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理(lǐ)及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学(xué)生综合素(sù)质(zhì)的培养，主要(yào)学习经济(jì)管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训(xùn)等多方面的(de)技能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握(wò)的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的(de)职业道德与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学(xué)能力、进取创新(xīn)意识；

寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念(niàn)，了解(jiě)现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的业(yè)务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后(hòu)发(fā)展方向为(wèi)酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定(dìng)的(de)实际经验才(cái)有机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目前(qián)国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在(zài)全球(qiú)范(fàn)围内(nèi)都需求(qiú)量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店管理(lǐ)专业(yè)中食品(pǐn)营运(yùn)研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的(de)同学们会学习到食品相(xiāng)关(guān)的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种食物等(děng)了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要(yào)懂得一些商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了(le)，学生(shēng)只需(xū)要比较基本地学习如何计算(suàn)酒店(dià寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册n)餐厅的(de)运营成本(běn)、利润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很(hěn)快的运用到(dào)工(gōng)作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的(de)，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业(yè)的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重(zhòng)操作、运营和(hé)实践的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门(mén)的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服(fú)务客人等(děng)，也就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层(céng)基本都是从基(jī)层部门干出来(lái)的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每(měi)个(gè)职(zhí)位的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管理行(xíng)业人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重(zhòng)要，学习(xí)能力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有基(jī)层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接(jiē)触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行(xíng)的(de)水有多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操作，目(mù)前(qián)大部分(fēn)从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个(gè)人成(chéng)就(jiù)感是(shì)相当低的，前(qián)期必须(xū)能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需要一定的(de)一(yī)线(xiàn)实践经验才能胜任，应(yīng)届(jiè)生(shēng)的水平根本不足(zú)以胜任部门(mén)级、公司级的管(guǎn)理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业(yè)未来(lái)前(qián)景还是有的寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册，重(zhòng)点(diǎn)就在(zài)于你能(néng)否(fǒu)调整自己的(de)心态(tài)，有良好的情商，是否有(yǒu)野心不甘(gān)于只(zhǐ)在底层做!

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