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干紫(zǐ)菜能够直接吃(chī)吗

　　干紫菜是(shì)能(néng)够直(zhí)接(jiē)吃(chī)的(de)。

　　如果干紫菜没(méi)有受(shòu)潮仍是干的状况，而且外观没有发霉的状况(kuàng)，便是证明这种干(gàn)紫(zǐ)菜是(shì)能(néng)吃的，往往干紫菜在厨房(fáng)放(fàng)置半年(nián)也是(shì)能够(gòu)吃的。

　　如(rú)果(guǒ)您调查干(gàn)紫菜(cài)外观(guān)没有问(wèn)题，可(kě)是凉水浸泡后的紫(zǐ)菜呈蓝紫色，阐明(míng)该菜的枯燥、包装前已被(bèi)有毒(dú)物所污染，这种紫(zǐ)菜对人体有害(hài)，不能食用(yòng)。

　　还有(yǒu)一个状况便(biàn)是干紫菜(cài)受潮了那就不要吃(chī)了，尽管(guǎn)干紫菜上面还没有霉菌，可是离糜烂(làn)也(yě)就不远了(le)，这样(yàng)的干紫菜吃(chī)了是会(huì)引起(qǐ)肠胃问题的，所(suǒ)以不(bù)建议您食用。

怎样判别干紫菜的好坏(huài)

　　1、看。

　　没有通(tōng)过加工的优质的干紫菜具有紫黑色光(guāng)泽(有的呈(chéng)紫赤(chì)色或(huò)紫褐色)，片薄，包(bāo)底无沙子等(děng)杂质，而残次干紫菜则外表光泽(zé)差，片(piàn)张厚度不(bù)均匀，色彩呈赤色(sè)或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的(de)干(gàn)紫菜有一点(diǎn)海味的幽香，而残次(cì)或陈年干紫菜则有(yǒu)怪味。

　　如(rú)果干紫菜(cài)闻起来(lái)有霉味、或腥臭味，则质量(liàng)一定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜(cài)泡发后简直看(kàn)不到杂质(zhì)，叶子比(bǐ)较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为(wèi)绿(lǜ)色(sè)则质(zhì)量很(hěn)差，极有可能是人工上色的。

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