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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到(dào)去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量(liàng)过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定(dìng)的(de)破(pò)坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的(de)风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要2l是多少斤 2l是多少kg是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味(wèi)充(chōng)分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用2l是多少斤 2l是多少kg黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹(pēng)调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦。

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