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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红(hóng)薯(shǔ)是能够(gòu)生(shēng)吃的。

　　红(hóng)薯为一类(lèi)较常见的食物，能够(gòu)生吃红(hóng)薯，但不主(zhǔ)张生吃红薯。生(shēng)吃红薯(shǔ)不会引起中(zhōng)毒，但生红薯中含有丰厚的淀(diàn)粉，

　　生红(hóng)薯中的淀粉很难消化、吸收，有或许由于消化不(bù)良(liáng)而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做熟，才可(kě)让红薯(shǔ)中的(de)淀粉发生变化，相(xiāng)对(duì)更易消化。

　　一起不(bù)主张(zhāng)食用过多生红薯，是由于88是不是质数，79是质数吗(yú)生红薯中含有一种(zhǒng)气化酶，会(huì)导致食用红薯后产气，感觉腹胀(zhàng)难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分(fēn)别(bié)是红心红薯、白(bái)心红薯、黄心红薯和紫心红薯(shǔ)。

　　红心红薯的滋(zī)味甜美，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢(yì)散，口感十分(fēn)嫩。

　　白心红薯淀粉含(hán)量(liàng)比较高，口感(gǎn)上糯而(ér)不(bù)腻，一(yī)般用来制造薯(shǔ)粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心(xīn)红薯是最常见的(de)一种，合适(shì)蒸(zhēng)食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法，口(kǒu)感也是(shì)十分的清甜(tián)爽滑。

　　紫(zǐ)心红薯口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)不是特别好，可(kě)是养分价值(zhí)比较(jiào)高。

　　几种(zhǒng)红薯的口(kǒu)感不同也比较大，在购(gòu)买的时分依据自己的需求来(lái)挑(tiāo)选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最(zuì)直(zhí)观能看到的便是红薯(shǔ)的外观了，在购买(mǎi)红薯的(de)时(shí)分，咱们能够先看(kàn)下红薯的(de)外观(guān)，挑选外(wài)形丰满(mǎn)、外表(biǎo)润(rùn)滑(huá)地进(jìn)行(xíng)购买，假如红薯(shǔ)外表皮是高低(dī)不平或许有黑(hēi)点、发霉或许是有缺口的就别买(mǎi)了，这(zhè)种(zhǒng)有或(huò)许(xǔ)是寄存(cún)时(shí)刻过久，或(huò)许会有蜕变的问题，假如是外(wài)表特别粗糙，或许也是(shì)寄存(cún)过久(jiǔ)，水(shuǐ)分(fēn)有些丢失掉了，还有便是发芽的必(bì)定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选(xuǎn)两头尖，中心粗形(xíng)状(zhuàng)的红薯，这种(zhǒng)红(hóng)薯的口感是比较好的，由于这种红薯在成长的过程中养(yǎng)分(fēn)吸收得比较(jiào)均匀，养分价值更好，圆润的红(hóng)薯看起来(lái)比较美观(guān)，可是(shì)相比(bǐ)较来说，两头(tóu)尖、中心粗的红(hóng)薯口感上会更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红(hóng)薯。

　　在把(bǎ)看(kàn)好的(de)红(hóng)薯放进购物袋(dài)的(de)时分，能够随手捏一下红薯的头尾处，挑选(xuǎn)捏起来比较(jiào)紧实(shí)的，假如(rú)是捏起来(lái)比较软的(de)话，有(yǒu)或许是水分丢失导致的，就没(méi)有那么新鲜了，所以在挑(tiāo)选捏起来紧实水(shuǐ)分也比较足的。