料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的(de)吧？一般(bān)在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)

　　家里没(méi)有料(liào)酒了可(kě)以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过(guò)高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不(bù)要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的(de)用量(liàng)也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放(fàng)5-10毫(háo)升的(de)长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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