燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)3卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校7.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均(jūn)在个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心(xīn)大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为23卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目(mù)等，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年(nián)度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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