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关东煮汤底需要一天一换吗，一元一(yī)串的(de)关东煮利润多少

　　是(shì)每(měi)天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一次汤底的(de),在每天(tiān)早上熬制(zhì)好汤(tāng)底之后,随着每次客人点单,水(s菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗huǐ)变少之后(hòu)又加水(shuǐ),所(suǒ)以(yǐ)汤会变得越来越(yuè)淡,所以(yǐ)到了(le)晚上(shàng)汤会(huì)变少,到了下班就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第二天再(zài)重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大(dà)概是(shì)每天一(yī)换,有时候(hòu)客人多(duō)可能多煮。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当水(shuǐ)开了以(yǐ)后，我们会看到关(guān)东煮(zhǔ)会慢慢地(dì)一(yī)个个都浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满了一些(xiē)，这又是为什么呢？其实是因为(wèi)关东(dōng)煮的浮(fú)力增大了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加浮力(lì)呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是(shì)实心(xīn)的(de)，只是外表而已。

　　其实，它(tā)里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢(màn)进(jìn)入(rù)到关东(dōng)煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使关(guān)东(dōng)煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到(dào)水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一(yī)种源自日本关东(dōng)地(dì)区的(de)料理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝(luó)卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料(liào)每(měi)一种都分(fēn)别(bié)放在互不(bù)相通的(de)铁格(gé)子锅里，用海带木鱼花(huā)熬(áo)制的高汤小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关(guān)东煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌调味(wèi)后(hòu)进(jìn)食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾(wān)也十分流行(xíng)，在当地又被俗称作黑轮，这(zhè)是台语(yǔ)中带有齿音性质的边(biān)音(yīn)导致的类化(huà)。

　　台湾的(de)关东煮(zhǔ)大(dà)部分已不是(shì)日本(běn)的原始口味，且在放置的材料上，也有(yǒu)相(xiāng)当地差异性。

关东煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关东(dōng)地区(qū)，因制作方便、口感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人(rén)在购(gòu)买关东(dōng)煮时，细心一点就会发现，关东煮铁(tiě)格子里的(de)食材其实(shí)一直(zhí)在慢慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)的灵魂就在于(yú)它的汤(tāng)底，但食材(cái)即使煮熟了也不一定(dìng)入味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后还一直(zhí)开着小火(huǒ)煮，就是为了让食材(cái)更加入味。

　　除此之外，关(guān)东煮(zhǔ)一直开小(xiǎo)火煮(zhǔ)还可以保温(wēn)，以免(miǎn)食物都冷掉了，口感也不如(rú)之前(qián)。

　　而(ér)关东煮中(zhōng)的肉丸(wán)在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里(lǐ)面有水份和间(jiān)隙，当(dāng)水的热度(dù)慢慢(màn)进入到关东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮(zhǔ)汤(tāng)能(néng)喝吗(ma)

　　可(kě)以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是一(yī)种(zhǒng)风味独特、营养丰富、操作(zuò)方便的(de)冲煮汤料，深受广(guǎng)大餐饮业主及家庭主妇的喜爱(ài)，能(néng)帮(bāng)您(nín)做(zuò)出(chū)鲜(xiān)美可(kě)口具(jù)有独特海鲜(xiān)风味的菜肴。

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