辣椒怎么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久，然后无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性存放在密封(fēng)的(de)盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它(tā)们(men)更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对(duì)半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(s无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性ù)脱水。

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