浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影(yǐng)响人(rén)的(de)身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会(huì)加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要(yào)注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意(yì)思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个(gè)发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了)腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自(zì)我调节(jié)的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的(de)话(huà)，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育(yù)，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不(bù)稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不(bù)会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食(shí)用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作(zuò)并不(bù)复(fù)杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了lái)舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不(bù)要(yào)吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话(huà)只会加重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花(huā)花的(de)东西再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可(kě)以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即(jí)将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下(xià)过(guò)面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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