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泥鳅是凉性仍(réng)是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热(rè)性(xìng)，归于(yú)湿(shī)热性。全年都可采收，夏日最多，泥(ní)鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称(chēng)为(wèi)“水中之参(cān)”，

　　日(rì)子在(zài)湖池，是(shì)营养(yǎng)价(jià)值(zhí)很高的一种鱼，和其(qí)它(tā)的(de)鱼不相同，不管表面(miàn)，体形，日子习性(xìng)都不(bù)同，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物，避免(miǎn)“火上浇油”，而适宜于吃(chī)凉(liáng)寒性食物，以便(biàn)热症寒治。凡体质虚寒者，忌食(shí)凉寒性食物，可进食温热性食物，以温散(sàn)寒。

泥鳅产卵怎样(yàng)保(bǎo)存新鲜的

　　1、睡(shuì)觉(jué)保(bǎo)鲜夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说法，活泥鳅用清(qīng)水漂一下，捞起放进(jìn)一个(gè)不漏气(qì)的(de夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说)塑料袋里（袋内先装一点(diǎn)点(diǎn)水），将袋口(kǒu)用橡皮筋或细绳扎(zhā)紧，放进冰箱的冷冻室(shì)里(lǐ)冷冻，寄存(cún)一段时间(jiān)也不会死(sǐ)掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

　　烹制时，取出(chū)泥(ní)鳅，放(fàng)进一盆洁(jié)净(jìng)的冷水里，待冰块(kuài)消融后(hòu)，泥(ní)鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保(bǎo)存时，一般(bān)置于(yú)冰箱(xiāng)冷冻室(shì)中保存即可，无(wú)特别存储要(yào)求。

保存泥鳅办(bàn)法 泥鳅保存鲜活的办法

　　1、把(bǎ)新买回的活(huó)泥鳅(qiū)用清水漂一下，捞(lāo)起放进一个(gè)不漏(lòu)气(qì)的塑料袋里（袋内(nèi)先装一点点水），将袋(dài)口用橡皮筋或细绳扎紧，放进(jìn)冰箱(xiāng)的冷冻室里(lǐ)冷冻(dòng)，长(zhǎng)期寄存，都不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁净的(de)冷水里（留意(yì)，千万(wàn)不能用热水），待(dài)冰块消融(róng)后，泥(ní)鳅很快复生(shēng)，制造后鲜香味(wèi)美。

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