真紫菜亚属藻体的细(xì)胞层(céng)数为1层，且单(dān)个(gè)细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等(děng)根据藻体(tǐ)边缘细(xì)胞(bāo)的特征，将(jiāng)真紫(zǐ)菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态(tài)与其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个或几个(gè)细胞(bāo)形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)由几排退化(huà)细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富(fù)、味道(dào)鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，其(qí)中蛋白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以(yǐ)在食品(pǐn)和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu)氮(dàn)磷(lín)和固定碳的(de)能力，其栽(zāi)培对浅海富(fù)营养化的修(xiū)复和改善也有重要作用。

分布情(qíng)况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均有分布，但亚热带至温(wēn)带海域的(de)物种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国(guó)的地理(lǐ)分布也遵循(xún)这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到(dào)东南沿海的潮(cháo)间带(dài)，另外，也(yě)有(yǒu)少数紫菜物种(zhǒng)分布在(zài)台(tái)湾和(hé)海南岛沿(yán)海，且(qiě)它们的分布具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿(yán)海(hǎi)主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆紫(zǐ)菜在中(zhōng)国沿海(hǎi)分布(bù)较广(guǎng)，从南到(dào)北均有其生长，是(shì)一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在(zài)中国形成了长江(jiāng)以北(běi)的(de)条斑紫菜和长江以南的(de)坛紫菜(cài)2大栽(zāi)培(péi)区域。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升以及养殖技术(shù)的提高，养殖(zhí)范围逐渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中(zhōng)在(zài)江(jiāng)苏和山东，产量和(hé)出口量占(zhàn)全(quán)国条(tiáo)斑紫菜(cài)行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜(xiān)吗(ma)

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食(shí)物，其属于(yú)海产(chǎn)品，紫菜中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿(kuàng)物质(zhì)以及(jí)不(bù)饱和脂肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降低(dī)血脂(zhī)等作用。

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