燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩(七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单(dān)品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资(zī)子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年(nián)报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用(yòng)率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权(quán)等长期资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有8个(gè)项目(mù)正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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