浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治(zhì)霍上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人(rén)的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还(hái)会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下(xià)顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

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　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可(kě)多(duō)吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚(gāng)发(fā)酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能(néng)食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及(jí)一下浆水是什(shén)么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们(men)这里冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛(tán)，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开(kāi)水，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路(lù)和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说(shuō)的(de)不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了(le)换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家(jiā)的(de)味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不(bù)能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不(bù)过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要(yào)原料(liào)就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的(de)面，能对便(biàn)秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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