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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两用的山(shān)药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比较来(lái)说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且(q十二生肖中张牙舞爪是哪些动物iě)小(xiǎo)白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称(chēng)之为最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于(yú)深州、安(ān)平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其(qí)中以温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标(biāo)识原产地。十二生肖中张牙舞爪十二生肖中张牙舞爪是哪些动物是哪些动物>

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高(gāo)，除此之外(wài)还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿(ér)化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因(yīn)为(wèi)地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种(zhǒng)植在(zài)沙(shā)地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药

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