浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是(shì)家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用(yòng)的(de)时候可(kě)以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng)在(zài)开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而且(qiě)一般(bān)人也不(bù)会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里(lǐ)就(jiù)会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不(bù)可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上(shàng)盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消(xiāo)暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过(guò)多食(shí)用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完(wán)题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也(yě)是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的(de)孩(hái)子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什(shén)么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和(hé)平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时(shí)代不同为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思了，人们这不行，那(nà)不(bù)成(chéng)！

　　为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思>

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为(wèi)初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原(yuán)料(liào)就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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