4、看(kàn)瓜瓤。

　　有些(xiē)人吃(chī)不了(le)一个大(dà)南瓜(guā)，能(néng)够让小贩切一块下来，那么咱们就能够(gòu)先调查(chá)一下南瓜瓜瓤，老练度(dù)高的(de)南瓜，它的南(nán)瓜(guā)子长得十分(fēn)丰满，而(ér)不(bù)太(tài)老练的南(nán)瓜，它(tā)的南瓜子(zi)显得十分扁(biǎn)平，所(suǒ)以留(liú)意调(diào)查(chá)这一(yī)点(diǎn)。

　　别的切开(kāi)的南瓜，我们(men)能够(gòu)拿起来闻一下滋味，甜(tián)度(dù)高的南瓜，闻起来有一股很清甜的滋味。

　　5、挑选丰满又完(wán)好的南瓜。

　　南瓜的种类(lèi)不同，形状上也(yě)各有不(bù)同(tóng)，不过不管是哪种南瓜，老练度高的南瓜外形必定很丰满(mǎn)，并(bìng)且表面(miàn)是完好的，没有腐朽(xiǔ)的痕迹(jì)，那么遇到表(biǎo)面(miàn)有破损的南瓜，就不要(yào)买了。

南瓜怎样挑(tiāo)选(xuǎn)又糯又甜

　　1、看色彩：南瓜一般有两个(gè)种类：蜜(mì)本南瓜和京绿栗南瓜。

　　蜜(mì)本南瓜要挑选橙色的，外皮偏(piān)绿证明老练(liàn)度不行;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳，色彩深一些证明老练度高。

　　按(àn)种类挑选南瓜时，最好对它的特性有所了解，紧记它老(lǎo)练(liàn)时(shí)的(de)姿态，这(zhè)样才(cái)干买(mǎi)到好南(nán)瓜。

　　2、看外形：挑选外形完好的南瓜，假如你选购有机(jī)产品(pǐn)，可(kě)能会发现南瓜外(wài)皮(pí)有一些小斑驳(bó)或突起，这并(bìng)不影响(xiǎng)南瓜的质(zhì)量。

　　这是由(yóu)于(yú)南瓜在(zài)成长时(shí)遭(zāo)到(dào)虫咬(yǎo)或划伤，南瓜分泌(mì)出少(shǎo)数(shù)黏液来(lái)维(wéi)护创伤，一段时间今后这些粘液(yè)会(huì)凝结变硬，南(nán)瓜(guā)外皮上(shàng)就(jiù)会呈现(xiàn)小斑驳或(huò)突(tū)起，并不影响食(shí)用。

　　3、掐外(wài)皮：用大(dà)拇指的指(zhǐ)甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下(xià)，假(jiǎ)如(rú)感觉南瓜外皮比较坚(jiān)固，那(nà)么，这样(yàng)的南瓜便是老南瓜;反(fǎn)之，假如一掐就破，则证明老练度(dù)不行，这样的(de)南(nán)瓜口感较差(chà)。

　　4、拍一拍：将南瓜托在(zài)手上，用另一只手去拍，假如(rú)声(shēng)响发(fā)闷，感觉南瓜的内(nèi)部结构十分紧实，就(jiù)证明南(nán)瓜的老练(liàn)度比(bǐ)较高。

　　别的，相同巨细的南瓜，重的那个老练度更好。

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　　5、看(kàn)瓜瓤：切开南(nán)瓜(guā)时，假(jiǎ)如(rú)感觉瓜瓤十分坚固，这样的南(nán)瓜口感又(yòu)面又沙，并且甜度(dù)高(gāo)。

　　南瓜瓤的色彩多为金(jīn)黄(huáng)色(sè)，色彩(cǎi)较深的，老练度高(gāo);反之，假如色彩浅浅(qiǎn)的，就证明老练(liàn)度就不(bù)行。

　　别的，瓜籽丰满也是南瓜老练度高的体现之一(yī)。

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