燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收(shōu)和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本(pp7塑料杯能不能装开水běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产能是(shì)为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在(zài)个(gè)位数(shù)。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤(pí)酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高端化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的(de)策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至20pp7塑料杯能不能装开水22年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能pp7塑料杯能不能装开水布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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