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关东煮汤(tāng)底(dǐ)需要(yào)一天一(yī)换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利(lì)润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换(huàn)一(yī)次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤(tāng)底之后,随着每次(cì)客(kè)人点单,水变少之后又加水,所以汤会变得越(yuè)来越淡(dàn),所以到(dào)了晚上(shàng)汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大概(gài)是每(měi)天一换,有时候客人多可能(néng)多(duō)煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这是(shì)因(yīn)为关(guān)东(dōng)煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以不会浮(fú)上水面。

　　但是，当水开了以后，我(wǒ)们会看到关东煮会慢慢地一个个都(dōu)浮到了水面上，而且似乎饱满了(le)一些，这又是(shì)为什么呢？其(qí)实是因为关(guān)东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什么会(huì)增(zēng)加(jiā)浮(fú)力呢(ne)？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是(shì)实(shí)心(xīn)的，只(zhǐ)是外表而已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里面也是有(yǒu)水份、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮到(dào)水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东煮是一种源自(zì)日本关东(dōng)地区的(de)料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格(gé)子(zi)锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有不(bù)同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味(wèi)后(hòu)进食。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是台语中带(dài)有齿音性质的边(biān)音导致(zhì)的类化。

　　台湾(wān)的关东(dōng)煮大(dà)部分knocked什么意思，knocking什么意思(fēn)已不(bù)是(shì)日本的原始口味，且在放置的(de)材(cái)料上，也(yě)有相当地(dì)差(chà)异性。

关东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是(shì)一(yī)个火(huǒ)遍大江南北的小吃，源自(zì)日(rì)本(běn)关东地区(qū)，因制(zhì)作(zuò)方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在(zài)购买(mǎi)关东(dōng)煮(zhǔ)时，细心一点(diǎn)就会(huì)发(fā)现，关东煮铁格子(zi)里的食材(cái)其实一直(zhí)在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于(yú)它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入味(wèi)了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后(hòu)还一直开着小(xiǎo)火煮，就是(shì)为了让食(shí)材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮还(hái)可以保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感也(yě)不(bù)如之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸在汤(tāng)上(shàng)飘(piāo)浮，也是因为(wèi)肉(ròu)丸是空心的，里面(miàn)有水份和间隙(xì)，当(dāng)水的(de)热度慢慢进入到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来(lái)，会(huì)充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮(zhǔ)汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料(liào)，又称柴(chái)鱼高汤，是(shì)一(yī)种风味独特、营(yíng)养(yǎng)丰富、操作方便(biàn)的冲煮汤(tāng)料，深(shēn)受(shòu)广大餐饮业主(zhǔ)及家庭(tíng)主妇的喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜美可口具有独特(tè)海(hǎi)鲜风味的菜肴。

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