猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调(diào)出各(gè)种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(y厦门是几线城市呢0; line-height: 24px;'>厦门是几线城市呢uán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选厦门是几线城市呢购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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