落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次(cì)点击(jī)中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了(le)，客人(rén)只能扫桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高c学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高can>)一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家(jiā)互联网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序(xù)开发(fā)者透露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位(学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高cwèi)餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们(men)分得(dé)的钱数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要(yào)看用户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多(duō)，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是(shì)阻碍(ài)了(le)餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定(dìng)的(de)基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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