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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和(hé)小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营(yíng)养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药(yào)，经常食用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等(děng)作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)被(bèi)誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域古(gǔ)称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除(chú)此之(zhī)外还(hái)富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平(píng)均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白，说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思24px;'>说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思表皮(pí)较白肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思铁棍山(shān)药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-铁棍山药(yào)

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