金融界4月23日消息 淄(zī)博(bó)烧烤的(de)热(rè)度逐渐蔓(màn)延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤(kǎo)迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看相(xiāng)关概念股出现(xiàn)异动(dòng)，如(rú)得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西(xī)王食品等(děng)等，在投(tóu)资(zī)者(zhě)互动平台(tái)，也(yě)有不(bù)少上市(shì)公司被投(tóu)资者(zhě)问及相关问(wèn)题，现在，券商分析师们也开始动起来，实(shí)地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国(guó)君食品(pǐn)/化妆(zhuāng)品(pǐn)团队团(tuán)队(duì)发布了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如(rú)下(xià)：本周我们调(diào)研了淄博烧烤的大(dà)体(tǐ)情(qíng)况：随(suí)着线下消费场景的复(fù)苏，颇具(jù)特色的淄(zī)博烧烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带(dài)动市内(nèi)大小门(mén迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看)店及(jí)周边购物/旅游客(kè)流屡(lǚ)创新高，目前淄博(bó)五一期间(jiān)的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价(jià)（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐居多(duō)，也有部(bù)分食(shí)客(kè)自带白酒(jiǔ)。据我们走访(fǎng)和(hé)当(dāng)地居民反映，淄博(bó)地区(qū)烧(shāo)烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位(wèi)带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶不(bù)等，外地游客(kè)饮用量不定(dìng)。随(suí)着五(wǔ)一出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加(jiā)2023年气(qì)温可能(néng)创新(xīn)高，我们(men)预(yù)计包括烧烤场景在(zài)内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄博(bó)烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆火出(chū)圈，热(rè)度(dù)不断升高。起初主要吸引(yǐn)周(zhōu)边(biān)地(dì)区大(dà)学(xué)生组(zǔ)团前来(lái)体验，后随着社交媒(méi)体广泛传播，游客络绎不绝。我们(men)认为(wèi)淄博烧(shāo)烤大火(huǒ)主要源自良(liáng)好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区(qū)特有的“方(fāng)桌火炉小马(mǎ)扎，露天(tiān)碳(tàn)烤(kǎo)半自助”模(mó)式，对许多消(xiāo)费(fèi)者来说是全(quán)新的(de)体验，在线下(xià)消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量(liàng)食(shí)客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气聚集地、营(yíng)业(yè)时间(jiān)以及就餐流程，该(gāi)团(tuán)队(duì)还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄(zī)博(bó)地区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)店之间的(de)差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制过程上，当地市(shì)民除了选择以上“网红店”，也(yě)会前往其他(tā)小(xiǎo)店（如社(shè)区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民(mín)甚(shèn)至会驾车半个(gè)多(duō)小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市(shì)内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要(yào)使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营(yíng)30余(yú)年的牧羊村总店为(wèi)例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的(de)名气带动周(zhōu)边几家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚(jù)效应，许多游客(kè)即便排不上号(hào)也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消(xiāo)费(fèi)者的观察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人(rén)群(qún)以中青(qīng)年(nián)为主，时间相对灵活的(de)大学生群(qún)体往往选(xuǎn)择工(gōng)作日(rì)乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周末不少游(yóu)客(kè)也(yě)会自驾前来，从车(chē)牌来看包(bāo)括但不限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧(mù)羊(yáng)村这类门店面积和客流量较(jiào)大的地方也有(yǒu)不少主(zhǔ)播过(guò)迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看来探店，淄博(bó)市政府出动了大量工作人员监(jiān)督规范其(qí)行为，整体上网红直(zhí)播并(bìng)不影响(xiǎng)其(qí)他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧(shāo)烤的带动下，淄博的八(bā)大局街区、各(gè)个景点/商圈客流(liú)量都有了明显提升。

　　该团队指(zhǐ)出(chū)，淄博烧烤走(zǒu)红，当地政府采取了一系列措(cuò)施保障(zhàng)和丰富游客体(tǐ)验(yàn)，热度有望(wàng)延续。

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