是196大卡/100克的。

　　一个鹅蛋(dàn)的热量(liàng)：196千卡/100克(kè)。

　　鹅蛋是家禽鹅(é)生下(xià)的卵(luǎn)。

　　鹅蛋成(chéng)椭圆(yuán)形，个(gè)体很大(dà)，味(wèi)道有些油(yóu)，必(bì)须用(yòng)很新鲜的鹅(é)蛋稍(shāo)加烹(pēng)煮后食用。

　　鹅蛋每颗约(yuē)重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。

　　表(biǎo)面较光滑，呈白色(sè)，鹅蛋中还(hái)含(hán)有多种维生素及(jí)矿物(wù)质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味(wèi)不及鸡鸭蛋(dàn)。

鹅蛋的最佳(jiā)吃法

1.蒸鹅(é)蛋(dàn)

　　蒸鹅蛋是他最好的吃方(fāng)式。

　　烹饪(rèn)时，你可以(yǐ)准备两个鹅蛋，喝一(yī)个大碗。

　　用清水(shuǐ)清洗碗(wǎn)。

　　之后，将(jiāng)鹅(é)蛋敲入(rù)碗中，加入适量清水、少(shǎo)量食用盐和(hé)适量(liàng)料(liào)酒(jiǔ)搅拌均匀。

　　混合(hé)成(chéng)蛋液后，你(nǐ)可以直接把蛋(dàn)液放入(rù)蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你应该打(dǎ)开蒸锅的(de)盖子，用筷(kuài)子不断搅拌，每两分钟搅拌一次。

　　大约七八分钟后，锅(guō)里的鹅蛋就可以蒸了(le)，然(rán)后把芝麻(má)油倒在上面直(zhí)接吃。

2.煎鹅(é)蛋

　　炒鹅蛋也(yě)是他最好的吃(chī)方式。

　　制作时(shí)，你(nǐ)可以根据自己的需要混合适量的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜和(hé)黄瓜(guā)是炒鹅蛋的(de)最佳(jiā)组合。

　　做的时(shí)候，你(nǐ)应该把两个鹅蛋敲碎，混合成蛋(dàn)液，翻炒成块状，然后(hòu)把黄瓜切成薄片(piàn)，用(yòng)油加热(rè)，加入葱花，翻炒到香(xiāng)味，然后把(bǎ)黄瓜薄片翻炒(chǎo)到软(ruǎn)，然后把(bǎ)翻炒的(de)鹅蛋(dàn)加(jiā)入锅里，加入适量的食盐调味，然后(hòu)就可以(yǐ)从(cóng)锅里(lǐ)吃了。

3.腌鹅(é)蛋

　　鹅蛋腌制食用，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋之(zhī)前，鹅蛋的蛋(dàn)壳应该清洗干净，晾干，用白(bái)酒浸(jìn)泡。

　　然后，鹅蛋的表面应该涂上适量的食用盐。

　　没有必要用塑料包装，它应该直接放(fàng)在一个(gè)可以密封(fēng)的罐子里(lǐ)。

　　鹅(é)蛋在阴凉通(tōng)风(fēng)处腌制(zhì)40天后，可(kě)以品尝，放在锅(guō)里煮熟(shú)后食(shí)用。

　　腌(yān)鹅(é)蛋又(yòu)咸(xián)又轻，蛋黄都沾有(yǒu)油(yóu)。

鹅蛋(dàn)的营养价值

　　鹅蛋里边含有丰(fēng)富蛋白质、脂肪，还有各种维生素，另外鹅蛋中(zhōng)脂肪绝大部分是集中在蛋黄内，含有(yǒu)很多磷脂(zhī)，其中一半是(shì)卵(luǎn)磷脂，卵磷脂对(duì)人脑和神经组织(zhī)发育有(yǒu)很好作用(yòng)，另外鹅蛋中矿物质主要含于(yú)蛋黄内，另外鹅蛋(dàn)里(lǐ)边铁、磷(lín)和钙含量较多，很(hěn)容(róng)易(yì)被人体(tǐ)吸收，可以(yǐ)作为补钙一个辅助产品(pǐn)。

　　鹅蛋里边维(wéi)生素含(hán)量也(yě)很丰富，含有丰富(fù)维生素A、D和一些核黄素，对人视力也有(yǒu)很好补益作用。

鹅蛋的热量是多少大卡

　　鹅蛋的热量（以100克可(kě)食(shí)部分计(jì)）是(shì)196大卡（820千焦）。

　　每(měi)100克鹅(é)蛋的热量约占中国营养学会推荐(jiàn)的普(pǔ)通成年(nián)人(rén)每(měi)天所需摄入总热量的(de)8%。

　　鹅蛋(dàn)成椭圆形，个体很(hěn)大，味道(dào)有些油，必(bì)须用(yòng)很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食(shí)用(yòng)。

　　鹅蛋每颗约重225到(dào)280克，较一般鸡(jī)蛋约大四五倍。

　　表面较光滑(huá)，呈白色(sè)，但质地较粗糙，草腥(xīng)味较(jiào)重，食味(wèi)不及鸡鸭(yā)蛋。

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