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北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄(zī)博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关概念股出现(xiàn)异(yì)动(dòng)，如得利(lì)斯(sī)、惠发(fā)食品、龙大美(měi)食(shí)、西王食品等等，在投资者互动(dòng)平台(tái)，也有不少(shǎo)上市公司被投(tóu)资(zī)者问及相(xiāng)关(guān)问题(tí)，现在(zài)，券(quàn)商分析师们(men)也开始动(dòng)起来，实(shí)地调研(yán)淄博(bó)烧烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食品(pǐn)/化(huà)妆品(pǐn)团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章(zhāng)的(de)核(hé)心观点如下(xià)：本周我们(men)调研(yán)了淄博(bó)烧烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出(chū)圈，热度持(chí)续升高，带动(dòng)市内(nèi)大(dà)小(xiǎo)门(mén)店及周边购物(wù)/旅游客流屡创新(xīn)高(gāo)，目前淄博五一(yī)期间(jiān)的酒店民宿均已订满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也(yě)有部分食客自带白(bái)酒。据我(wǒ)们走访和当(dāng)地居民反映，淄(zī)博(bó)地区烧烤(kǎo)消(xiāo)费佐餐以(yǐ)青啤居多，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价(jià)位带(dài)（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本(běn)地人单人(rén)单次消费(fèi)2-5瓶不等，外(wài)地游客饮(yǐn)用量不定。随(suí)着(zhe)五一出行高(gāo)峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的(de)到(dào)来，叠加2023年气温可(kě)能创新高(gāo)，我们(men)预计包括烧(shāo)烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸引周边(biān)地区大学生组(zǔ)团前来体(tǐ)验，后(hòu)随着(zhe)社(shè)交媒(méi)体(tǐ)广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄(zī)博烧烤大火(huǒ)主要源自良(liáng)好的口碑和体验(yàn)感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者来说是(shì)全(quán)新的体(tǐ)验，在线(xiàn)下消费(fèi)场(chǎng)景复(fù)苏(sū)的(de)背景(jǐng)下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤的人气(qì)聚集地、营业(yè)时间以(yǐ)及就(jiù)餐(cān)流程，该团队(duì)还在文中(zhōng)给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在(zài)肉质和腌(yān)制过程(chéng)上，当地市民除(chú)了(le)选择以上“网红店”，也会前(qián)往其他小店(diàn)（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部(bù)分市民甚至会驾车半个(gè)多小时前(qián)往金(jīn)岭回族(zú)镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营(yíng)30余年的牧羊(yáng)村总店(diàn)为例，其单(dān)店(diàn)规模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气带(dài)动周边(biān)几(jǐ)家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集(jí)聚效应，许多游(yóu)客(kè)即便排不上号(hào)也会(huì)来现场看看(kàn)。”

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　　对于淄博烧烤消费者的观(guān)察，该团队(duì)解(jiě)析到，淄(zī)博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为主，时间相对灵活(huó)的大学生群(qún)体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾前(qián)来，从车牌来看包括但(dàn)不限(xiàn)于山东其他(tā)地区、北京、天津、河(hé)北(běi)、河南(nán)、安徽等(děng)地(dì)。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这类门店(diàn)面(miàn)积和客流量较大的地方也有不少主播过(guò)来探(tàn)店，淄博市政府出动了大量工作人(rén)员(yuán)监(jiān)督规范(fàn)其(qí)行(xíng)为，整体(tǐ)上网红直播并(bìng)不影响(xiǎng)其他游客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的(de)带动下(xià)，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了(le)明显提升。