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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗多(duō)久

进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最(zuì)高温不(bù)可高于六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和(hé)淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝(zhī)士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后(hòu)的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油，口(进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句kǒu)感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄(huáng)油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的(de)时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下面(miàn)垫冰块来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过头(tóu)的奶油(yóu)也(yě)不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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